Konyha-Show

Nemrégiben Franciaországban, azon belül is a déli tengerparton töltöttem néhány napot, amely valóban a tengeri herkentyűk hazája. Alapvetően én szeretek mindent, ami él és mozog, de a halak, rákok egy külön kis csücsköt foglalnak el a szívemben, így ha ott jártam nem…

Az alább következő recept nem saját, egyenesen Rákóczi Feri, ismert médiaszemélyiség kedvencei közül származik, azonban olyan különleges, több konyha ízeit egyesítő fogásról van szó, amelyet úgy gondoltam, hogy nem szabad kihagynom! Íme: Mint az tudvalévő: a karaj király.…

Talán az egyik legkedveltebb bélszínből készült előétel. Magyarországon nagyon sok étteremben megtalálható és a magyar emberek szeretik is. Lássuk, hogy én hogyan csinálom. Fontos, hogy a húst jó előre bepácoljuk. A pácolás menete rém egyszerű, a megtisztított bélszínt…